一个人也可以吃的火锅，酸辣什锦小火锅做法大全
时间：2022-04-18
中筋面粉500克，酵母7克，温水270克，盐3克。 将面粉加酵母泡打粉盐混合均匀后加入温水，揉制成表皮光滑的面团
醒发约1小时（表面盖湿布或保鲜膜），醒发至面团一倍大左右
揉成长条，分成大小均匀的小份
分别揉圆，表面刷少许油松弛15分钟
将松弛好的面团搓成长条
用擀面杖擀开
将擀开的面片对折
从一侧卷起，将收尾压在下面制成饼坯
依次做好
将做好的饼坯松弛10分钟，用手掌按扁
将饼坯擀成圆形薄片
放入电饼铛
每面各烙2分钟左右颜色如图
将五花肉切块
葱切段，姜切片。再将其他食材备好
五花肉热水下锅，焯水，焯好后捞出，控干水份，在准备一个锅，放入焯过水的猪肉
放入葱，姜，香叶，冰糖，八角，桂皮
加入适量水
加入黄酒，生抽，老抽，盐
大火烧开
转中小火炖煮约2小时左右
将烤好的饼从中间切开三分之二
取适量炖好的五花肉剁碎，青椒剁碎
将切好的肉放入饼中
加入青椒，再加入少许的肉汤就可以了
开吃啦
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