将除了红枣之外的其他材料,放入面包桶中,一个和面程序成团后,就放在面包桶中发酵
期间处理红枣,将红枣切成小碎
面团发酵至两倍大后,取出稍微手揉几下,继续放入面包桶中,加入切好的红枣
揉面程序10分钟左右,红枣揉进面团中就可以了,这一步也可以手揉,只要把红枣揉进面团就行
面团揉好后,分成12等份,揉圆后,用保鲜膜盖上,静置10-15分钟
静置好后,取一个小面团,稍微按下,压扁一点
然后在中间戳个洞
用相同的方法,将全部面团整形好,放入烤箱,烤箱内放一碗温水,启用发酵功能进行第二次发酵 蒸制的发酵15分钟,烤制的发酵30分钟
蒸制:蒸锅中倒入水,水开后,蒸12分钟,焖2分钟,就可以出锅
烤制:烤箱中层,180度,15分钟