准备一个番茄,番茄洗净切块,也可以用开水烫一下外皮,去掉番茄皮,还有鸡蛋和挂面也准备好
锅中烧水,水冒泡时下入挂面,挂面煮至五成熟捞出
老粗的面条过凉水备用
锅中放油,倒入番茄块翻炒出汤汁
加入适量的生抽,老抽,番茄酱,蚝油,小半勺,白糖,清水,适量的淀粉水,再打入一个鸡蛋
放入挂面,让每根面条都裹上满满香浓的酱汁
出锅前再烫肉几颗青菜,顺道尝下咸淡,如果觉得淡了就再加点盐,盛出后撒上葱花,就可以盛出开吃啦
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