一个人也可以吃的火锅，酸辣什锦小火锅做法大全
时间：2022-04-18
备好原材料：金针菇、瘦肉、皮蛋、花生粒、葱蒜、尖椒等
切好葱蒜、尖椒、皮蛋；瘦肉剁成肉末
瘦肉、皮蛋提前加入生抽、酱油、料酒、大蒜、葱花腌制七八分钟。皮蛋腌制能有效的去除腥味、杀菌，吃起来更安全、爽口
金针菇放进锅里，表面撒一些盐，去除涩味，大火煮三四分钟，捞起来过凉水沥干备用
煮完金针菇，锅里加入大蒜、葱花、辣椒爆炒肉末
翻炒肉末过程中加入调味品，肉末金黄，加入开水，翻炒几下，中火焖煮，
待汤稠肉熟盛起
将沥干的金针菇摆盘，淋上一层热烫的汤汁肉末
最后撒上花生粒、葱花，摆上四瓣皮蛋点缀，一盘精致的肉末金针菇完美呈现
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