山药去皮切成片
上锅蒸10分钟
倒入破壁机
加入水打成米糊
面盆里放入面粉,酵母,白糖
倒入山药糊
揉成光滑不粘手的面团
密封醒发至两倍大
揉面排气后搓成长条,切成均匀大小的剂子
移入蒸屉,二发20分钟,是原来1.5倍大
大火蒸10分钟,关火闷3分钟即熟
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