冲洗鸡翅,然后抹上适量的盐抓洗鸡翅。可以腌制5分钟以后再冲洗干净
冷水下锅煮开,当煮到锅里有些小气泡冒出来的时候,我们将鸡翅倒进去焯水
当水开了以后会有脏东西出现,这时候再煮30秒不超过1分钟
就捞起控水,过冷河,期间不停的换水直至完全冷却
准备八角、香叶各3个,姜片6片,红葱头6个拍碎 锅里准备冷水,将所有的香料配料倒进锅里,大火煮开,煮开以后中小火煮10分钟
然后将配料全部捞起来
倒入2大汤勺的瑞士汁,然后再将鸡翅倒进锅里
如果鸡翅不能够淹没到鸡翅,那就需要再加点开水。煮开以后大火煮4分钟。 然后关火,不要打开盖。 焖大概20-30分钟,就可以将鸡翅捞起来了
怎么判断鸡翅有没有熟呢? 用一根牙签插进去,如果拔出来的时候鸡翅没有血水出来,就是熟了。 这样焖出来的鸡翅,没有直接明火煮出来的鸡翅软。 会有些紧实一点的口感
我们将锅里的水大火烧开,烧到那些汁可以挂在汤勺上,大概需要20分钟-30分钟。 如果你锅里很多水,怕浪费时间,可以倒掉小一部分再将汁煮粘稠(我没有倒)
关火后,将鸡翅倒进去翻滚均匀,就可以捞起来啦~