热锅烧油,姜片炒香,下小鸡,大火炒,大概8-9分钟
下八角,花椒,干辣椒,如果你的香料是大块的,放进去炒,粉末的就加水的时候放。炒出香味
下蒜块,葱段,翻炒
沿锅淋入高度白酒
加入,甜面酱,酱油,生抽,酌情加入生抽
加水没过鸡。加入土豆等素菜,调味,大火烧开,中火,20分钟
大火将多余的汤汁烧干,加入青辣椒,葱白。翻炒2分钟
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