萝卜滚刀切块,玉米切段
猪大骨冷水下锅,放姜片料酒去腥,煮出血沫
焯水的猪大骨用冷水冲去血沫杂质备用
将猪大骨移入砂锅,加入热水或开水,放入姜片
砂锅放上灶台,再加适量盐,大火煮开,盖盖转小火炖20分钟左右
放入玉米和萝卜,大火煮开,继续盖盖转小火炖1个小时左右
放入枸杞和胡椒粉,再焖5分钟,出锅
撒点葱花装饰一下,大骨的肉嫩而不柴,啃着非常香
萝卜和玉米也特别好吃,汤尤其鲜美
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