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人人爱吃的鸡蛋灌饼在家就能轻松做做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-18 19:12
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【主料】
4人份 面粉200克 鸡蛋4个 开水100克 橄榄油20克
【辅料】
生菜叶2片 甜面酱少许 火腿肠2根

步骤1 人人爱吃的鸡蛋灌饼在家就能轻松做的做法大全

180g面粉装和面盆中,慢慢加入热水,一边加一边用筷子搅拌,等看不到干粉状态时用手揉成光滑的面粉,盖上保鲜膜放置20分钟左右

步骤2 人人爱吃的鸡蛋灌饼在家就能轻松做的做法图解

开始制作油酥:20g面粉装小碗中,加入橄榄油,用勺子搅拌均匀

步骤3 人人爱吃的鸡蛋灌饼在家就能轻松做的家常做法

面团醒好后,平均分成4等份

步骤4 人人爱吃的鸡蛋灌饼在家就能轻松做的简单做法

取其中一个面团,擀成小圆饼,中间放入适量油酥

步骤5 人人爱吃的鸡蛋灌饼在家就能轻松做怎么吃

将油酥包入面团中(尽量不要漏出油酥)

步骤6 人人爱吃的鸡蛋灌饼在家就能轻松做怎么做

用擀面杖轻轻擀成薄而均匀的面皮

步骤7 人人爱吃的鸡蛋灌饼在家就能轻松做怎么炒

电饼铛烧热刷上少许油,将擀好的面皮放入电饼铛中

步骤8 人人爱吃的鸡蛋灌饼在家就能轻松做怎么煮

等饼表面变色后翻面,慢慢注意饼中间的状态,待中间鼓起时,用筷子轻轻戳破饼皮

步骤9 人人爱吃的鸡蛋灌饼在家就能轻松做怎么炖

把打散的鸡蛋液(1个鸡蛋)从破口处倒入

步骤10 人人爱吃的鸡蛋灌饼在家就能轻松做怎么煸

等一面煎至鸡蛋液凝固后翻面煎另一面,待两面都煎至凝固即可出锅

步骤11 人人爱吃的鸡蛋灌饼在家就能轻松做怎样煸

用刷子在饼的表面刷上一层甜面酱,加入生菜和半根火腿卷起

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