把带鱼清洗干净,准备好葱姜蒜跟调料
起锅热油,下入蒜末、姜丝、八角、花椒炸香
加入1勺料酒、1勺米醋、1勺原汁酱油
下刀鱼,摆放整齐
到一碗清水,再加入1勺糖、1小勺盐,再淋上2勺原汁酱油,撒上葱花
当汤水沸腾后,转成小火,盖好盖子,焖炖15-20分钟
打开盖子撒上香菜末,如果汤汁比较多,就转大火收点汤汁
关火装盘,就可以上桌喽
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