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不加一滴水的紫薯酥粒排包，低脂松软超好吃哟！做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-18 19:10
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【主料】
(多人份) 高筋面粉260克 紫薯泥138克 奶粉20克 鸡蛋1个 牛奶60克 零卡糖30克 椰子油20克
【辅料】
耐高糖酵母4克 盐1克 全蛋液少许 酥粒少许

步骤1 不加一滴水的紫薯酥粒排包，低脂松软超好吃哟！的做法大全

准备好全部食材

步骤2 不加一滴水的紫薯酥粒排包，低脂松软超好吃哟！的做法图解

除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内

步骤3 不加一滴水的紫薯酥粒排包，低脂松软超好吃哟！的家常做法

启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态

步骤4 不加一滴水的紫薯酥粒排包，低脂松软超好吃哟！的简单做法

加入软化好的椰子油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜

步骤5 不加一滴水的紫薯酥粒排包，低脂松软超好吃哟！怎么吃

收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大

步骤6 不加一滴水的紫薯酥粒排包，低脂松软超好吃哟！怎么做

简单排气后平均分成12份，收拢光滑放入发酵盒，松弛20分钟

步骤7 不加一滴水的紫薯酥粒排包，低脂松软超好吃哟！怎么炒

松弛好的面团一个个排气滚圆，放入模具

步骤8 不加一滴水的紫薯酥粒排包，低脂松软超好吃哟！怎么煮

送入烤箱38度松弛发酵30-40分钟

步骤9 不加一滴水的紫薯酥粒排包，低脂松软超好吃哟！怎么炖

取出模具，表面刷上一层薄薄的全蛋液，再撒上酥粒，同时预热烤箱

步骤10 不加一滴水的紫薯酥粒排包，低脂松软超好吃哟！怎么煸

最后放入预热好的烤箱，3D热风165度烘烤25分钟左右。（一般平炉烤箱建议180度25分钟左右）

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