板栗蛋黄酥做法大全
时间:2022-04-18
碗中放入酵母,倒入温牛奶将酵母融化
面粉中磕入两个鸡蛋,加入白糖,甜度可以根据自己的口味加减
将调好的酵母牛奶倒入面粉中,搅成絮状后揉成面团
面团揉至光滑以后,盖上盖子,发酵40分钟
发酵好后将面团倒出,然后分次加入15g食用油,反复揉搓面团4到5分钟,揉匀排气
面团揉好后搓成条状,然后分成大小均等的小剂子
将小剂子按扁擀长,从一头将面皮卷起,然后叠起来
再次将面团按扁擀长,重复相同的动作三遍
三遍以后两手捏压着将面团揉圆
电饭煲内胆底部抹入一点油子,将做好的面坯放到里面,二次醒发15分钟
醒发好后再面坯表面涂抹一层蛋黄液,涂抹均匀以后在表面撒入一点白芝麻
电饭煲设置煮饭键,透气孔用湿毛巾盖上,煮好后,面包就做好了