酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨

酱骨头主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，哈尔滨品尝此菜最有名的地方是吴记酱骨头炖菜馆和王记酱骨头炖菜馆。哈尔滨的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，而且营养丰富，让游客充

知道羊骨头怎么啃吗？去沧州见识下他们的吃法会让你食欲大增哦。羊骨头上来了，两大盘羊脊骨、尾骨、排骨混成黄黑色的一堆，一盘子有四五斤。看他们咋吃：双手捞起骨， 放开马

猪大骨头专题为您提供猪大骨头的基本介绍，猪大骨头的功效与作用，猪大骨头的营养价值，以及猪大骨头的禁忌人群和适宜人群。

材料:年糕200克，雪菜100克，瘦肉100克，蒜两瓣，骨汤200克，盐适量，料酒一匙，玉米淀粉半匙。做法:1.瘦肉切丝，放一点料酒和淀粉拌匀，腌制十分钟，蒜切片； 2.

材料:猪龙骨，黄豆，山药，盐，葱段，姜片，料酒做法:1.黄豆洗净，用水泡涨 2.猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨焯水，煮三分钟后捞出洗净沥干 3.锅中放入焯

材料:鹅蛋、猪肉末做法:1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀（起封浆作用，肉末不易脱浆），最后加入适量香葱

材料:肉汤or骨头汤，一盘切好的酸菜，一盘切好的冻豆腐，一盘煮好切成薄片的五花肉 ，一把韩国地瓜粉条（宽粉条度可以） ，盐做法:1、肉汤or骨头汤加葱花和姜片烧开； 2

材料:肉汤or骨头汤，一盘冻豆腐，一盘五花肉，一把韩国地瓜粉条（其它宽粉条度也可以），酸菜，葱姜，盐做法:1、煮好的五花肉切成薄片。 2、肉汤or骨头汤加葱花和姜片烧

材料:肉骨头，白萝卜，姜片，盐做法:1.先烧一锅开水，将洗净的肉骨头和几片姜片放入煮一滚去血水。然后捞出肉骨头用冷水洗去血沫。 2.从新装一锅冷水，将肉骨头和

材料:原料：做法:做法： 1、猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫； 2、泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没

材料:塘葛菜是一种野生蔬菜，因此也叫野葛菜，多生于湿润的田野、路边。塘葛菜煲生鱼汤是大家十分熟悉的一道汤水，但如果嫌汤水略有腥味的，也可改煲猪骨汤，清热利尿、凉血解毒，是

材料:主料：豆腐(南)250克，酸白菜150克，做法:1.将嫩豆腐先控一下水分，然后切成4厘米见方的块，摆在干净的板上，放到寒冷的地方冻透待用； 2.酸菜冲洗干净，切成细丝；

材料:骨头汤半锅，五花肉半斤，酸菜1颗，海米1小把，葱3节，姜5片，花椒20粒，八角2粒，草果1颗做法:1.五花肉洗净后，加入冷水锅中，煮出血沫后捞出。 2.另备一锅装冷水至一

材料:猪肋排骨，酱油，盐，料酒，糖桂花，糖，葱段，姜块，大料，桂皮，红曲粉少许做法:1.将排骨朵成块，用盐，嫩肉粉拌匀，腌制12小时。 2.腌好的排骨，加清水，用旺火烧沸，捞出洗净。