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包饺子不需要发面,发过面的面团会产生较多的小孔,在煮的过程中,水容易进入面团,导致饺子馅还没有煮熟外皮便烂掉了,所以不需要发面,可将一斤面加入半斤的水以及适量的食
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蒸饺子需要多长时间?,如果是素饺子,上汽之后蒸10分钟,这样蒸出来的饺子鲜嫩;如果是肉馅的饺子,则在上汽之后要蒸久一点,大约15分钟,这样才能保证里面肉馅蒸熟。如果是冷冻饺子,也比常温饺子蒸的时间要长,通常冻饺子蒸的话要20分钟,而常温饺子15分钟差不多就熟了。
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煎冷冻的饺子需要先解冻吗,煎冷冻的饺子并不需要解冻,因为冻饺子内充满水气,解冻后会让表皮粘连,油煎会使锅内充满水气,容易煎得焦糊并且粘锅,所以直接将冷冻的饺子放入锅里煎的话,就不容易被煎糊或者粘锅了。
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饺子从冰箱里拿出来要解冻吗,饺子从冰箱拿出来不需要解冻的,水烧开了然后往锅里滴几滴植物油,也可以加一些葱段然后再加入适量的食用盐,最后再放入要煮的饺子,水煮沸的程度要把握好,不能水翻滚得很厉害,用筷子或者是勺子把饺子轻轻的翻转饺子即可。