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煮面条容易起泡溢出来怎么办,煮面条容易起泡溢出来是因为粘度大的液体表面张力大,这层粘性的淀粉薄膜不容易破裂,可以在锅中加一汤匙菜油,面条不仅不会黏连,而且能防止面汤起泡沫溢出锅,还可在锅中加少量食盐或者加入一些醋。
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煮面条容易断怎么办,煮面容易断主要是面条品质问题,在制作过程工序不到位导致,而且煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后使面条均匀受热,一般煮个5到6分钟即可,时间太长也会让面条很容易断掉。
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面条容易坨在一起怎么办,面条容易坨在一起可以在下面条之前把面条抖一抖再入锅,面条上多余的面粉遇水会相互粘黏,抖去多余的面粉能防止面条变坨,煮的时候在水里撒点盐能防止面条粘连成团,最后在面条煮熟之后倒入凉白开浸泡面条。
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煮面条容易糊锅怎么办,煮面条容易糊锅可以在面条被放入水中时,不要等到水完全沸腾才放入,当锅里的水开始冒泡时直接把面条放入水中,过一会水沸腾时,在面条中加入冷水,也可以在煮面条时在锅里加点盐,平均每升水加入30克盐就足够了。