宝泉牌大豆酱采用东北国家级生态示范区无污染的非转基因大豆、面粉为主要原料，酿造而成的大豆酱。可直接佐餐，可蘸食火锅；烹饪菜肴，色泽红润，鲜美可口，是调味佳品。

材料:蒜头，大肉蟹，豆酱50克，味精做法:1、蒜头300克，剥去蒜头皮，切去头尾，洗净下锅小炒，把蒜头热至金黄色，放在装有一勺油的沙煲中； 2、大肉蟹两只，每只切成四块，洗净

西照河村大豆酱

西照河村大豆酱，多年祖传手艺。豆酱色真，味正，为城乡人民蒸包子、熬菜，炒食的主要佐料之一。

材料:主材：一字排、铁棍山药做法:1、 主要食材如下，其中铁棍山药去皮后用清水浸泡，防止变色。 2、排骨洗净用厨房纸

材料:长茄子6根、大蒜半颗、葱6根、小瓶醋1瓶、酱油少许、香油少许、橄榄油少许、黄豆酱1大勺做法:1、将茄子切成条子，摆放整齐在盘子里，放到蒸锅里蒸。 2

材料:主料：腩肉250g、黄豆酱做法:1、将五花肉洗净切成厚在3-5毫米之间的薄片。放入黄豆酱腌五分钟。（如图1 豆酱原料） 2、热锅，然腌好的腩肉下锅，煸炒至表面

材料:五花肉、洋葱、青红椒、姜、黄豆酱做法:1、煮肉调料放入装水的锅中，放五花肉大火煮开； 2、撇去浮沫，转中火煮20分钟，放凉切片； 3、把肉片放锅

材料:黄豆酱，排骨，酒，糖，盐，生粉，葱花做法:1、排骨洗净用毛巾包好挤干水分，用酒、糖、盐（因放黄豆酱的缘故，盐的分量要比平时要少一些）、生粉和排骨拌匀。 2、再放

材料:鸡腿 1-2个，海天黄豆酱 1勺，盐适量， 糖少许，老抽少许，料酒少许，姜少许， 葱少许做法:1.鸡腿洗净去毛，在腿肉上划几刀，少许盐和料酒腌一会 2.炒锅热油，放入姜片

材料:里脊肉400克，盐1/2茶匙，生粉1大匙，水4大匙；做法:1、前一天肉切丝，加所有剩余1料，抓捏均匀，保湿冰箱过夜。这样肉丝会很嫩。 2、不粘锅，加2大匙油，置炉上开大

材料:沙鳅鱼400克，香芹200克，豆酱20克，蒜头（去衣拍碎）15克，姜片15克，红椒片20克，盐、糖、鸡汤、米酒、麻油、花生油各适量做法:1、沙鳅鱼洗净，用适量盐和米酒腌制10分钟，沥干水

材料:材料：去皮鸡腿5只洋葱200克芫荽粉2汤匙，细黄豆酱1汤匙老抽1汤匙亚参膏60克，清水300毫升白糖1汤匙盐1茶匙做法:将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切

材料:主料：牛腩750克，潮州豆酱(或其他)4汤匙，蒜茸1／2汤匙，果皮1／6个，姜l大片拍松，葱2条切碎，香菜2棵，酒1汤匙，生粉适量，用芝麻酱1汤匙，深色酱油1／2汤匙，糖l／2汤匙，煲牛腩之汤1.5或适量调成

材料:去皮鸡腿5只，洋葱200克，芫荽粉2汤匙，细黄豆酱1汤匙，老抽1汤匙，亚参膏60克，清水300毫升，白糖1汤匙，盐1茶匙做法:1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断

材料:蛤蜊600公克，豆酱腌床55公克，嫩姜丝10公克，糖8公克做法:1.煮一小锅滚水，放入蛤蜊烫煮至蛤蜊壳微开时，熄火捞出，泡入冷水中预防蛤蜊肉收缩；蛤蜊煮汁留下备用。