雪衣豆沙—已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，古的此称。次菜香甜可口、独具风味。

雪衣豆沙是吉菜传统风

材料:面包材料---高粉300克.酵母4克.全蛋50克.糖25克.盐2克.自制无糖酸奶50克.橄榄油15克.水100克做法:1.酥粒做法--黄油切小块软化.加糖粉.低粉搓成粗玉米粒状冷藏

材料:小红豆250g，清水500g（250g+250g），冰糖80g，红糖20g，黄油15g做法:1、红豆挑去杂质，洗净沥掉水分。 2、放入电压力锅，加清水250g，盖好锅盖，选择豆类键煮制35分钟

材料:小西米 做法:1、小西米泡水约3个小时左右后拌入少许糖和精制油（精制油作用是：怕成熟后的布丁粘贴到铜模上）。 2、取8只梅花型铜模加入一个

材料:水油皮：低筋面粉150克， 白糖20克，猪油30克，水60克左右。做法:1、水油皮和油酥皮原料分别和成光滑的面团。盖上保鲜膜，松弛30分钟。 2、30分钟后，将水油皮

材料:水油皮配料：富强粉（普通面粉）200克，猪油80克，水55克，砂糖50克。 做法:1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟 2、油酥材料混合，揉成油酥面

材料:绿豆，冰糖，水，牛奶，布丁粉，巧克力针做法:1、绿豆淘洗干净后浸半小时，水要没过绿豆两三厘米处。 2、浸好后大火煮干后放在自来水下面冲洗几遍，然后重新放满

材料:包子自发粉，盐，糖，豆沙，苹果碎，蛋液，芝麻做法:1、面粉取两份放少许盐、大量糖。一份以油揉捏成面团（A），一份水油1：1揉捏成面团(B)，发一会。 2、之后取把A包入B，

材料:酥皮：无盐黄油100克，糖粉50克，全蛋40克，低筋面粉145克，杏仁粉40克做法:1、将黄油室温软化，加入糖粉； 2、用橡皮刮刀略翻拌； 3、用电动打蛋器将其

材料:绿西米 做法:1.用水浸湿绿西米，加糖调匀 2. 粽叶放绿西米，中间放豆沙 3. 绑好放锅煮二十分钟即可

材料:水油皮材料：面粉250克。猪油，芝麻20克，绿豆沙馅 100克做法:1 、250克的面粉加入猪油、清水揉成软硬适度的水面团静止15分钟。 2、 把80克的面粉加入玉

材料:油皮：面粉300克，猪油50克，温水130克 做法:1、油酥拌好，分成13克/个小球后进冰箱冷藏。 2、油皮活好后，醒半个小时。 3、油皮成条分割成20克/

材料:绿豆250g，小汤圆200g，白砂糖150g，清水适量做法:1.绿豆清洗干净，捞出漂浮在水面上品质不良的豆子，再用水浸泡2个小时 2.将绿豆放入锅中，加足量冷水，大火烧开

材料:红豆沙200g，糖桂花25g，水190g，糖75g，琼脂5g做法:1.琼脂用少量冷水泡软（不包含再190g水中） 2.水和糖混合用小火加热，不断搅拌到琼脂融化 3.糖量

材料:低筋面粉120克，豆沙200克，黄油40克，鸡蛋40克，糖粉20克，蛋黄液少许，芝麻少许做法:1.黄油软化后加入糖粉打发 2.再分次加入鸡蛋打发，注意不要油水分离