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龙虾怎样去头和虾线,首先抓住小龙虾,然后抓住小龙虾中间尾部的那块壳,左右扭一下,向外拉出虾线,之后在小龙虾头部位置有个凹线,在这个位置用剪刀进行斜剪,接着用拇指按压住虾头部位的虾黄,将里面的脏东西抽出来扔掉,最后清洗龙虾即可。
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龙虾尾线如何快速去除,去除龙虾尾线可以用牙签,首先将牙签直接插入虾体第二和第三部分的连接处,然后提起来取出虾,或者去掉头和尾巴,还可以直接用剪刀将虾剪开,取出整条虾线,或者打开虾头,挤出虾线。
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皮皮虾怎样去内脏和虾线,拿起一只洗净的皮皮虾,以45度的角度,从虾脑部分向下把虾头剪掉,再用剪刀把黑色的虾脑挑出来,轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出,邻虾脑前部的是虾黄,然后来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉把虾肠挤出来,最后再把皮皮虾清洗一下就可以直接下锅了。