原料/调料： 粘玉米面3杯，粳米面7杯，盐1/2大勺 豆沙-红豆5杯，盐1大勺 制作流程： 1、将粘玉米泡一天左右，除水份磨成面加盐，并用筛子筛好，如果太干可以加些水。

材料:糯米粉300克做法:1）将红曲米放入清水中烧开，过滤 2）将过滤的红曲米水分多次倒入糯米粉中，边倒边搅拌均匀 3）将上色的糯米粉过筛2次

材料:鸡蛋,白糖,面粉.做法:1.鸡蛋的蛋黄和蛋白分开. 2.把碗擦净,没有油,水或蛋黄. 3.把蛋白用打蛋器搅打到成泡沫状. 4.同时在另

材料:红薯，牛奶，面粉，蛋清，白糖，蛋黄，油做法:1、将红薯去皮蒸熟，然后捣成泥。 2、加入牛奶搅拌均匀，再加入适量面粉调成粘稠糊状即可。 3、将蛋清打入

材料:低粉50克，玉米生粉10克，蛋白80克，白糖40克，水5克，色拉油50克，无铝泡打粉3克，玉米粒少许，青豆粒少许做法:1.蛋白加糖倒入容器中 2.再加入水和色拉油搅拌好

材料:（可做15个蒸糕，四人份）做法:1、先把所有的材料该切丁的切丁，该擦丝的擦丝，越细越好。 2、然后加入食盐大约一茶匙、酸奶、Semolina 粉、水、泡打粉和三大

材料:低筋面粉70g、酵母粉1/2小勺、牛奶60g、2个鸡蛋、40g 糖、20g 低筋面粉、15g 吉士粉， 10g 奶粉、黄油30g做法:1 低筋面粉70g、酵母粉1/2小勺、牛奶60g搅拌均匀，

材料:鸡蛋6个，白糖250克，水40毫升，蛋糕粉（高筋面粉）215克，发酵粉2克，杏仁精8毫升，精制细砂糖粉40克，做糖霜用做法:1.在烧热的水上架好大的竹制蒸笼或蒸蔬菜的蒸锅， 大小要足够

材料:1.细砂糖150公克，水190公克，2.低筋面粉180公克，泡打粉8公克，玉米粉20公克，3.糖渍红桑椹100公克做法:(1)材料1拌匀，至砂糖完全溶化。 (2)材料2过筛后，加入作

材料:全蛋240公克，二砂糖200公克，低筋面粉250公克，发粉3公克，盐2公克，奶水40公克，橄榄油35公克，装饰：适量，肉松适量做法:1.全蛋与二砂糖隔水加热至43℃，将蛋煳打至乳白色细泡沬

材料:炼乳400公克，蜂蜜250公克，橄榄油180公克，全蛋450公克，低筋面粉270公克，中筋面粉90公克，小苏打15公克，二砂糖300公克，奶水450公克，兰姆酒35公克做法:1.炼乳、蜂蜜与橄榄油

材料:全蛋200公克，二砂糖150公克，乳化剂10公克，低筋面粉200公克，发粉1公克，盐1公克，咖啡粉5公克，奶水80公克，橄榄油20公克，装饰：适量做法:1.全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂后，再打

材料:蛋白115公克，细砂糖85公克，乳化剂4公克，盐1公克，低筋面粉140公克，奶水35公克，橄榄油10公克，枸杞80公克做法:1.蛋白与细砂糖先打约七分发，加入乳化剂后再打1分钟。

材料:全蛋100公克，二砂糖75公克，乳化剂5公克，低筋面粉75公克，中筋面粉25公克，发粉1公克，绿茶粉12公克，盐1公克，奶水25公克，橄榄油10公克，蜜红豆100公克做法:1.全蛋与二砂糖打发

材料:可可粉10公克，小苏打2公克，水7公克，蛋白230公克，细砂糖190公克，乳化剂8公克，低筋面粉285公克，盐2公克，奶水70公克，橄榄油20公克做法:1.可可粉、小苏打与水拌匀备用。