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新鲜的紫皮大蒜如何保存,新鲜的紫皮大蒜可以高温保存,在储存时候应该要晾干,如果没有晾干,会导致腐烂,储存的地方要通风干燥无烟火,可以储存7到6个月,还可以用低温保存,大蒜经历一个低温休眠阶段后,会迅速发芽,可保鲜一年以上。
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蒜里面长了绿心能吃吗,大蒜发芽长绿心如果是在正常存放环境下发芽,长出来的绿心是蒜苗可以吃,如果是在太阳光下面直射,里面发芽,外面也变绿了,就不可再食用了,因为产生了对人体有害的食物碱。
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湿蒜头怎么弄干,弄干湿蒜头可以垫一张报纸放上大蒜,从中间掰开大蒜,将大蒜转移到太阳直射的地方即可,还可以用绳子绑好大蒜,悬挂到通风阴凉的地方,或者是用厨房用纸将大蒜内部的水分吸收掉,之后用干净的保鲜袋装好并且转移到干燥或者是冰箱冷藏层储存即可。