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怎样炸红薯丸子不会硬,1、红薯去皮上锅蒸熟,蒸熟后将红薯用勺子压成红薯泥;2、在红薯泥中加入糯米粉和白糖,用筷子搅拌成絮状,一定要加糯米粉,不能用面粉;3、用手将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团;4、锅中热油,六成热的时候就可以下入丸子炸了;5、在炸的时候要不停的用筷子翻动丸子,炸制金黄色就可以了。
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