材料:腌过的猪肉片、豆瓣酱、辣椒油、花椒、蒜头、姜、大白菜、葱、黄瓜、南韩辣白菜。做法:一、放姜蒜和花椒粉、两大汤匙豆瓣酱爆香； 二、加放南韩辣白

材料:葱姜蒜末、花椒粒，郫县豆瓣酱、豆鼓，肉片(包括淀粉和料酒)，花椒粉、芝麻、葱段，白菜(或者小油菜)，鸡精做法:1、用开水把白菜(或者小油菜)煮成半熟放入盘中做底。

材料:猪里脊肉，郫县豆瓣酱，姜，大蒜，干红海椒，葱，roman lettuce菜心，淀粉，高汤，盐，生抽，味精。做法:1. 背里脊肉，切成肉片，加进去不到四分之一调羹的盐，清水（大概三调羹多），然后用手往

材料:主料：里脊肉，郫县豆瓣酱，小白菜，蛋清，淀粉，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，蒜苗做法:1、买里脊肉300克。 2、切薄片。 3、用蛋清、

材料:猪肉，辣椒，葱花，蒜末，豆瓣酱，白菜叶备用做法:1、将猪肉切片。2、红辣椒，葱花，蒜末，豆瓣酱，大料，白菜叶备用。3、炒锅放油，放入红辣椒煸香。4、然后加入清水，放入肉片，大料豆

材料:猪肉350克，白菜200克，郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量做法:1.将瘦肉切成大而宽

材料:猪肉（里脊肉），生菜，豆芽菜，郫县豆瓣酱（最重要的），蒜蓉，葱花，干辣椒，花椒粉，生粉，姜丝。做法:1、里脊肉切片，要顶丝切，顺丝切出来的炒出来比较硬。加一个蛋青，一勺绍酒，少许胡椒粉

材料:五花肉1整块500g，大葱白1段，老姜片2片，大料（八角）2只，韭菜花1茶匙5g，蒜茸2茶匙10g，香葱末1茶匙5g，香菜碎1汤匙15g，酱油2汤匙30ml，红腐乳汁2茶匙10ml，辣椒油1茶匙5ml，香油1茶匙5ml

材料:猪通脊肉，鸡蛋，麻椒，辣椒，洋白菜，葱，姜，蒜油，淀粉，盐，鸡精，开水做法:1、先把猪肉切成片，放到容器里，加入淀粉适量，盐少许，一枚鸡蛋，搅拌均匀腌10~15分钟。 2、把葱姜

材料:主料：牛肉(后腿)40克，土豆（黄皮）80克，洋葱（白皮）15克，胡萝卜10克，青豆10克，调料：色拉油8克，白砂糖3克，酱油2克做法:1.牛肉片切成小片； 2.马铃薯（土豆），洋葱，胡萝卜以滚

材料:主料：猪肋条肉（五花肉）500克，做法:1.将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条； 2.豇豆干用温水泡发，洗净切成段； 3.姜去皮切细

材料:主料：里脊肉，郫县豆瓣酱，小白菜，蛋清，淀粉，辣椒，花椒，葱，姜，蒜，蒜苗做法:1、买里脊肉300克。 2、切薄片。 3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。

材料:主料：羊肉白萝卜，陈皮，香菜，姜盐，鸡精，胡椒粉做法:1、将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀，白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用； 2、坐锅点火倒入水，待水开后放入

材料:主料：茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑(干)50克，辅料：枸杞子10克，调料：色拉油15克，姜5克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡精1克做法:1.　茼蒿去老叶，洗净； 2.　瘦肉切成片；

材料:猪颈五花肉300公克，小灯笼椒干15支，大白菜80公克，绿花椰菜80公克，豆芽50公克，香菇8朵，辣味沙茶酱2大匙，辣油2小匙，花椒5公克，盐少许，鸡粉1小匙，高汤1500cc做法:1.猪颈花肉