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柚子果脯的制作,1、将柚子皮洗干净,将白瓤部分去除,只留下黄色硬皮部分;2、接着将柚子皮切成长条,浸泡在盐水中大约1个小时,盐水浸泡可以降低柚子皮的苦味;3、浸泡完成后将柚子皮用清水冲洗干净并挤干水分;4、锅中加入适量水和冰糖一起煮;5、糖水煮开后下入柚子皮,小火慢熬,水干后盛出,放凉即可。
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