材料:主料：牛肉250克，山慈姑100克，做法:1.板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。 2.牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同

材料:主料：猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克，做法:1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。 2.猪肉切块、葱切段。 3.炒锅上旺火，放入

材料:主料：牛肉(腑肋)300克，做法:1.牛肉切成2厘米见方的砣，用清水泡洗数次，滤干水分。板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。 2.炒锅置于旺火上，注入清水，烧沸后将牛肉放

材料:主料：鲜活仔母鸡1只（约1000克），板栗200克。做法:1、母鸡宰杀治净后，将整鸡剖成两半，把胸翅部位剁成6块，其他部位剁成3厘米见方的块。 2、板栗砍成十字形，放

材料:主料：板栗肉250克，菜心350克，辅料：熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻油，胡椒粉各适量。做法:1．将板栗肉洗净，切薄片。 2．炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈

材料:主料：鸡翅500克，辅料：栗子（鲜）100克，调料：大葱5克，姜3克，盐4克，味精3克，料酒3克，冰糖4克，香油6克，花生油30克做法:1.将鸡中翅择洗净，剁成块；板粟去皮。 2.冰糖炒制成

材料:板栗半斤，尖椒半斤，三七肉馅半斤做法:1.1，肉馅用酱油养起来 2，尖椒切段，去籽。酿入肉馅 3，尖椒拍粉，过油，捞出 4，留底油，爆锅。少量蚝油，水，适量味精，盐。 5，放入板栗，尖椒。烧

材料:土鸡1/2边，老姜，香葱，香菜，板栗10多颗，老抽，白糖，油，蒜头，生抽做法:1.土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。 2.板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。

材料:鸡半只，板栗，油，生抽，料酒，八角，香叶，葱花做法:1.鸡肉洗净切块；板栗划十字，入锅加水大火煮15分钟，过冷水，剥壳取肉备用。 2.锅中热油，放入鸡块，烹入料酒，大火爆香

材料:板栗250克，猪蹄一个，清水，姜，葱白，料酒，八角一颗，桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽做法:1.猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。 2.锅里放清水，加两片姜和葱

材料:排骨，板栗，大料，生抽，姜，干辣子做法:1.排骨先飞水 2.锅里放油制糖后把排骨放锅里炒匀上色. 3.板栗洗净. 4.上完色后放入水，生抽.大

材料:板栗3两，香菇6颗，大白菜7两，蒜茸，蚝油，生抽，料酒，油，盐少许，糖做法:1.板栗去掉壳和皮后，切成两半。 2.香菇去掉蒂部用水泡软。 3.油烧热后，爆香蒜茸

材料:板栗，子鸡，味精，高汤，生抽，白糖，盐，料酒，生姜做法:1.锅烧到7成热放油，放姜块出味后放鸡块爆炒，加料酒，盐、炒出金黄色。 2.将鸡肉炒透后加入高汤、生抽、板栗、

材料:五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，盐做法:1.五花肉切小块，板栗是速冻的，只要解冻就好了。 2.锅里放一点油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出现琥珀色。 3.

材料:肋排骨1斤，生板栗适量，粗盐适量，生抽适量做法:1.排骨洗净，斩成一指长一块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。 2.油锅烧热，先倒