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圆月昭昭照九州，良辰美景映无双。适逢正月十五元宵节到来之际，网易新国风群战佳作《大唐无双》手游也于2月22日至2月28日开启元宵活动。

扣三丝

扣三丝原为上海近郊的家乡菜。取水发冬茹一只，放于碗底中央，周围放熟火腿烹笋熟鸡三丝分6份排放，并用熟猪肉丝填满扣紧，上笼蒸透，另用汤碗将三丝轻扣入内，浇以

主料

猪肋条肉（五花肉） 800克 调料 大葱 15克 姜 15克 料酒 15克 酱油 20克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 6克 冰糖 3克 淀粉（豌豆） 2克 植物油 40克 香油 3克 各适量 食物做法 1.将葱、姜洗净

材料:扇贝4只，虫草花50克，盐5克，味精3克，鸡汁5克，白糖5克，金汤50克，生粉25克做法:扇贝焯水洗净 拍生粉入锅煎8分熟 然后下葱姜末5克加水烧开

材料:每年总不免吃上几次用柚皮焖制的菜式，这种食味诱人但操作较为反复的食材，其价值当然在心思上。吃完柚子后，可留下柚皮自己动手烹制一道柚皮菜式，可谓一种乐趣。笔者曾经

材料:水发鲍鱼，蟹黄，蟹肉，蟹壳，精火腿，鸡丝，香菇，莴笋，樱桃，番茄，葱段，姜片，鸡清汤，淀粉，鸡蛋清，绍酒，色拉油做法:1、火腿加葱、姜、酒蒸入味。 2、片鲍鱼成薄片，排入小碗，

武邑民风淳朴，人们生活节俭，平素待客多用饺子、捞面，过大年招待亲友也不过是炒菜饮酒，但对婚庆大事格外重视，娶亲时主家一定会设席摆宴，俗称订碗子，也就是我们要介绍的

这是一道宫廷菜，现在成了寿辰名菜，作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块，用小刀逐个将肉块由外及内，依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型，不可使之分离，然后皮朝下，摆

咸菜扣肉

材料：五花肉、咸菜 做法：五花肉切15cm左右的大块后焯水，咸菜洗干净后稍微切一下，然后和肉一起放锅中红烧 到4，5成熟捞出用大盘子把五花肉压平（方便切片），最好

十碗八扣是重庆土家族款待客人的方式，一般采用以猪肉或羊肉“烧锅儿”，配三、五碗小菜。

重大喜庆节日款待贵宾，采用“十碗八扣”，第一碗是“头子碗&rdquo

材料:主料：熟切章鱼片约150G，带皮五花肉约200G做法:1、带皮五花肉洗净焯水至短生后捞出控干多余水分，五花肉要选大块的； 2、切成小块，当然如果你用整块的大块

材料:主料：猪肋条肉（五花肉）(1000克)做法:1． 五花肉刮洗干净，用清水煮至仅熟，取出； 2． 以老抽涂匀煮熟的肉皮； 3． 辣椒炒香晾凉，浸入米酒中成川椒酒；

材料:王栏树包装菜主 料：王栏树佳宴扣肉 做法:王栏树包装菜烹饪方法： 1、将王栏树佳宴扣肉预制菜拆包放入盘中待用； 2、将佳宴扣肉上笼蒸热摆

材料:带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克.做法:梅菜扣肉的做法： 　　①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟