马兰头又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，南方民间叫鸡儿肠，四川叫泥鳅串等。属菊科多年生草本植物。茎直立，有时略带红色，叶脉通常离基3出，表面粗

材料:明虾，大蒜，香葱，香菜，盐，玫瑰露酒，生抽，做法:1.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用 2.买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜 3.

材料:海虾、番茄、大葱葱白、小葱、花椒油、香油、盐、鸡精做法:1、海虾背部剖开，去虾线（黑黑的那条，用牙签剔除很方便） 2、用香油将大葱葱白稍微炸一下，加入

材料:材料：做法:1.大虾用盐和料酒抓一下，防止20分钟。然后加入两勺淀粉，抓匀 2.锅里放少许油，把大虾煎到壳红肉白盛出 3.锅里留底油，炒香洋葱后，把

材料:鮮中虾，蒜粒，糖，蜜糖，魚露，辣椒油，老抽，胡椒粉，味精做法:鮮中虾醃蒜粒，糖，蜜糖，魚露，辣椒油，老抽，胡椒粉，味精二小吋撈起，蒜粒也另外撈起，醃汁放一旁备用.热油锅放油让油热到極点

材料:大虾（我用了 30 只）做法:1. 虾洗净抽去肠泥沥干 2. 锅内油烧热，爆香姜葱 3. 倒入虾翻炒至颜色变红后，加入料酒、郫县豆瓣酱和番茄酱炒匀即成

材料:罗氏大虾6只（半斤），料酒1汤匙，黑胡椒粉适量，沙茶酱2匙，红辣椒酱少许，姜少许，盐和味精试自己口味增减做法:1、先将罗氏大虾洗净背部开边； 2、姜2-3片、料酒、

材料:主料：对虾6个（0.5市斤），做法:1.洗净对虾，剪去须、脚，沥水； 2.蒜、姜、葱切成末待用； 3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入

材料:主料：大明虾6只，辅料：姜，葱，蒜各30g，甜酒酿1茶匙，辣豆瓣1茶匙，蛋1个．玉米粉1茶匙，调料：味精1/4匙，糖1/2匙，白醋1茶匙，酱油1茶匙，日本太白粉l/2匙，麻油，红油各1/2匙，蕃茄酱1茶匙做法

材料:主料：对虾500克，辅料：鸡蛋150克，豌豆淀粉5克，做法:1.对虾去皮，背部开刀抽取泥肠，洗净沥干； 2.虾用蛋清、淀粉、水上浆备用； 3.锅内注油烧热，下入虾

材料:明虾4尾，葱2根，姜20公克，蕃茄酱4大匙，乌醋1大匙，酱油1大匙，米酒3大匙，冰糖2大匙，香油1大匙，水1/2杯做法:1.明虾洗净去除肠泥，再将触须及虾脚剪掉(不需剥壳)；葱、姜洗净，切细

材料:草虾600公克，葱2支，姜少许，蒜头2粒，葱花少许，A.辣豆办酱1大匙，酒酿1大匙，B.料理米酒2大匙，盐1/2小匙，糖1小匙，水1/2碗做法:1.草虾去肠泥洗净后，放入沸水中汆烫至熟后捞起备

材料:1.斑节虾300g，2.红葱头3粒，青葱1根，姜1小块，红辣椒1根，3.太白粉1大匙，4.奶油1小块，鲜美露3大匙，花生油2大匙做法:(1)斑节虾去鬚脚，身背直割一刀去肠泥，擦干水份洒上太白粉

材料:对虾6只，葱姜蒜少许，熟猪油，鸡汤，调味：料酒，生抽，盐，糖，醋，味精做法:1、虾冲洗沥水，从虾头处向尾部剪开虾背壳，用刀把虾肉开背； 2、锅内下入熟猪油，烧

材料:1．鱼一条，鲤魚、草魚、鲫鱼均可，我用的是非洲鲫鱼。做法:1．将魚收拾干净后两面均切几刀利于入味，表皮用少许料酒、盐抹匀放些姜片、葱去腥，时间长短可自己掌握。