炒尖椒干豆腐的由来：此菜是龙江人家庭日常制作食用的菜肴。 营养成分及作用：干豆腐中含有优质蛋白、卵磷脂及多种矿物质，有预防血管硬化、心血管疾病、骨质疏松，补充钙

材料:主料：青尖椒100克，做法:1.将尖椒去蒂、籽，洗净，切成小菱形片，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水； 2.葱姜切末； 3.虾皮捡去杂质，洗净； 4.将

江津名菜——陈有良尖椒鸡，讲起这道名菜，也许大家并不陌生，可又有多少人知道它真正的来历呢？这是陈有良夫妇苦心经营二十多年餐饮，琢磨误出来的符合当地消费者口味的

材料:尖椒1斤，豆瓣酱2~3大勺，蒜末2大勺，海鲜酱油1勺。做法:1.尖椒洗净去头和籽，放蒸锅蒸一下（蒸倒即可），擦去水，放锅里煎至2面金黄，取出待用。 2.炒锅放少许底油，放

材料:主材：茄子、尖椒做法:1、圆茄子一个，尖椒两根，葱姜蒜适量。 2、茄子洗净切条，冲洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。 3、葱姜蒜成末，青椒切条，香菜梗

材料:自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许做法:1.将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟； 2.将煮

材料:猪头肉半斤，西红柿1个，蒜薹，辣椒，葱少许，1勺豆瓣酱，几滴酱油做法:1、蒜薹要入味了才好吃，通常我会这样斜切（或拍一下切），猪头肉我喜欢买脸颊那块，肉细些，切成薄片。

材料:青椒10个，红椒1个，毛豆子1碗，肉丝5g做法:1、锅里加水，将剥好的毛豆子倒入锅中煮三到五分钟，熟之后到出； 2、将锅里加油放肉丝煸炒； 3、再将青红

材料:熏肉、生姜末、葱花、蒜末、豆豉、酱油、辣椒、盐、糖、做法:熏肉切薄片，水浸泡半小时，起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末，葱花，蒜末，豆豉煸炒，

材料:尖椒，肉末，葱花，盐，生抽，鸡精，糖做法:1.尖椒洗干净 2.尖椒用小刀对半切开 3.去除籽 4.猪肉剁成肉末 5.用调料搅拌均匀，

材料:五花肉，尖椒大个的，盐，生抽做法:1.稍稍解冻的五花肉，用干抹布擦拭干表面水份，切成稍厚的片（大约0.4～0.5cm厚度） 2.大个的尖椒去蒂去籽，切成小块 3

材料:一勺料酒,一勺酱油,一勺麻油,做法:1.新鲜绞肉入一个小一点的鸡蛋.加入一勺料酒,一勺酱油,一勺麻油,一点葱末,姜末搅拌均匀. 2.小青椒去籽,(担心太辣

材料:尖椒250克、肉馅150克、蚝油50克、葱20克、酱油5克、味精1克、酒15克、糖5克、盐3克、油20克、蒜泥20克、湿淀粉做法:1、 在肉馅中放入盐、味精、酒、葱、搅拌

材料:主料：皮蛋3枚、尖椒200了做法:1.将尖椒用炭火烘烤，见起泡时晾凉撕去表皮，把尖椒肉撕成长条状备用；2.皮蛋去壳切成瓣，和尖椒条放在一个容器里备用；3.拌上调料装盘即可

材料:原料：青椒，猪肉做法:1：青椒洗净切圈，猪肉切条，葱切葱花，姜切姜丝 2：锅烧干，油下锅，放八角爆香 3：将切好的肉入锅爆炒，再放葱花、姜丝 4：