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羊肉怎么去腥,方法一:把羊肥肉和瘦肉分割开,剔掉肌肉间隙中带有脂肪的筋膜;方法二:将羊肉洗净在水中浸泡半个小时,然后捞出加入料酒、大葱、生姜腌制半小时;方法三:锅中加水和料酒,下入羊肉煮,煮开后捞出用凉水冲一遍;方法四:在煮羊肉的时可用纱布包加入碾碎的丁香,砂仁,豆蔻和紫苏同煮,如果是烤羊肉,可以撒上孜然去腥。
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羊肉太腥了怎么处理,羊肉太腥了可以用纱布包加入好碾碎的丁香,砂仁,豆蔻和紫苏同煮,也可以把羊肉冷水下锅焯水也可以去腥味,或者在烤羊肉时加上孜然调味的同时也可以达到去腥的效果。
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盒装鸭血怎么处理腥味,盒装鸭血处理腥味需要将鸭血浸泡在淡盐水中10分钟以去除血液,然后放入盛有盐的沸水锅中热烫,煮熟的鸭血必须立即浸泡在冷开水中,鸭血里的腥味会在烹饪过程中被挤出水面,浸泡在冷开水中是为了去除腥味,最后放些大蒜粉和姜末即可。