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材料:猪肉皮,大料,姜片,花椒,葱段,料酒。做法:1)肉皮(已经基本剔掉肥油的)冷水下锅煮至水沸,捞出冷水洗净去干净残留的肥油。(锅中放入姜片葱段大料花椒料酒) 2)处理
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冷冻小龙虾尾怎么解冻,首先将冻小龙虾尾放在常温环境中用室温解冻,过三十分钟后用手弯曲起虾尾的背节地方,准备一根牙签并且用牙签轻轻挑出虾黑褐色的虾线,再用手挤压小龙虾虾尾,把虾尾中的消化残渣挤出来,最后用水冲洗一遍小龙虾直到干净即可。
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清冻怎么熬,首先把香葱以及生姜洗净之后切成碎末,然后将猪皮洗净切丁放入锅内,加调味品,用大火烧开后改用中火将猪皮熬化,过滤猪皮汤汁,在净汤里加入适量的盐,味精,倒入容器内晾凉后放入冰箱冷冻,将成形的清冻取出,切成条状装盘即可享用。
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可以用温水解冻肉吗,可以用温水解冻肉,将肉放进食品塑料袋内,放在温水中浸泡,并且多换几次水即可,也可以将冻肉放进水中后加入少许食醋或者食盐,这个过程中需要多换几次水,还可以将冻肉放进微波炉,选择解冻模式即可。