整鸡破膛开肚洗净,将鸡内大骨斩断
坐锅烧水,放入2片生姜,焯去血水
药材洗净放入蒸汽锅中心
将鸡盖于药材上
盖上锅盖,最大蒸汽蒸煮20分钟
开锅放入少许盐后,将鸡肉捞起,用厨房剪刀剪小件于餐盘上淋上汤汁,即可食用
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