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五香酱鸭做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-18 14:55

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【主料】
3人份鸭腿适量
【辅料】
料酒适量五香粉适量老抽适量蚝油适量黄酒适量冰糖适量桂皮适量食盐适量葱2段姜2片八角适量花椒适量

步骤1

鸭边腿洗净，锅中加水放料酒、葱段、姜片，鸭腿放入焯水

步骤2

锅中放入所有酱鸭调料，加水调匀

步骤3

鸭腿放入，大火煮沸，转小火炖40分钟关火，鸭腿浸泡在酱汁里过夜（最少浸泡四个小时）

步骤4

鸭腿入味儿后再次开火煮沸，即刻取出放风口出吹干，表皮紧致后斩块儿食用