怎样泡发干的油炸猪皮

• 1

  冷水浸泡

  将干的油炸猪皮放到冷水里浸泡30分钟。
  
• 2

  在水里加入小苏打

  在温水里放适量小苏打，将泡好的油炸猪皮放到温水里清洗干净泡一会。
  
• 3

  捞出沥干

  放入沸水里煮一会，捞出后将水沥干。
  
• 4

  切块后再放入冷水里

  放凉后切成块，再放到冷水里浸泡1-2小时，直到变白且很蓬松即可。
  
• end

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