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山药排骨汤

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-12-24 15:16
导读原料:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒 做法:山药洗净,去皮切断,蒸2分钟。排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫。放姜片葱结,加黄酒,转小火,煨一小时,捡去葱结,放山

山药排骨汤

  原料:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒 做法:山药洗净,去皮切断,蒸2分钟。排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫。放姜片葱结,加黄酒,转小火,煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火 。半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。 CCOTS美食小贴士: 山药蒸过后,可去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清。
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