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乡村鲜花椒鸡

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-12-21 12:09
导读原料:仔公鸡、鲜花椒、野山椒、青红美人椒。

做法:仔公鸡洗净宰成6分大小丁,青、红椒切成马耳朵形。锅内下入油烧约6成热,下鸡块爆炒约7成熟时下入鲜花椒、野山椒、美人椒

乡村鲜花椒鸡

  原料:仔公鸡、鲜花椒、野山椒、青红美人椒。

  做法:仔公鸡洗净宰成6分大小丁,青、红椒切成马耳朵形。锅内下入油烧约6成热,下鸡块爆炒约7成熟时下入鲜花椒、野山椒、美人椒炒香,调入味精、盐、红油炒匀即成。   特点:重庆江津地区四面山之鲜花椒与农家的土鸡合烹,清香味厚,是当今重庆新派特色菜。(   
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