山椒凤爪
时间：2022-12-21
瘦肉剁成肉泥。选取的猪肉不要全是瘦肉，最好带些肥瘦相间的
葱姜切末放入。切大小均匀一致的形状。
猪肉泥里再加入淀粉，料酒，耗油，盐拌均匀。（搅拌时可以顺一个方向搅拌，拌均匀后可以摔打肉泥）然后搓成小团子
糯米是需要提前泡好的，沥水放入盆里，然后将小肉丸子在糯米里滚一圈粘上满满的糯米
裹好后放置盘中准备待蒸
放入蒸箱的蒸盘中。
放入蒸箱2-3层。
肉类模式，100度，20分钟
20分钟后出炉
装盘后撒上葱花，胡萝卜粒装饰即可。
用薄荷叶，蓝雪花做点睛之笔。可以美美的摆拍了。 最后，赶紧用筷子夹起一个塞嘴里吧。O(∩_∩)O~ 吃得停不下来的美味珍珠肉丸子呢。
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