准备辅料
生姜切片备用
拆开,倒出一部分把茶叶放入
老抽酱油
制作卤
把清洗好的鸡蛋放入冷水锅中。温馨提醒,冬天刚从室外拿回的鸡蛋或从冰箱拿出的最后在室温环境下放置一会,防止煮的时候爆裂(加少许盐也可以)
煮好的鸡蛋过凉水,用勺子背面敲碎,方便入味
整齐摆放到电饭煲中(合理利用空间)
3L电饭煲差不多二十来个鸡蛋,摆好倒入步骤5中的卤,依据个人口味适量增加酱油等辅料。盖好盖子,待水开后,可以品尝美味了,但关火保温一段时间味道更佳!
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