黄鱼小馄饨做法大全
时间:2022-04-19
冷水和面,揉光滑静置。(稍微硬一点)
肉里加入料酒、蚝油、生抽5毫升和胡椒粉0.5克调匀腌制
取鸡肉撕开
鸡蛋摊成薄饼切成条,虾皮洗净,紫菜切成条。(免洗的)
黄花菜洗净提前浸泡。蒜苗洗净切段,(自己在家种的)葱绿切片。(泡黄花菜的水留下加入汤里)
将面擀开,切宽条摞起来,斜刀对角切开
包好的馄饨(因为自己擀皮,不需要沾水,和包饺子一样捏住既可)
盛出适量鸡汤,加入泡黄花菜的水,再加入少许开水,放入姜和黄花菜开火煮
锅开后加入馄饨,煮至九成熟时加入所有配料调匀既可
煮好的馄饨
装碗的馄饨