黄鱼小馄饨做法大全
时间:2022-04-19
桃子用水洗净 黄桃要挑硬的,因为好整形,熟的一扭就烂了
把瓶子和盖子洗净晾干水分备用
把桃子一分为二 顺着桃子凹陷的线用刀割一圈,切好后用手左右方向把桃子拧开,用勺子挖去核,然后用削皮刀削皮 如果不喜欢这么大的,削皮后再切小点,
盆里放上水加一勺盐泡五分钟,把黄桃洗去多余的渣
处理好的桃肉装瓶,放冰糖和白糖各一半(桃和糖的重量5:1) 最好是两种糖都放
把瓶子倒入纯净水,水位在瓶颈处就行
盖上瓶盖放入凉水锅内,瓶盖轻轻一拧就行
大火蒸,开锅15分钟,我用的瓶子可以装450克桃
蒸好后趁热把瓶盖拧紧(戴厚手套),然后倒扣放凉后瓶盖就会凹下去 常温保存半年以上 如果蒸完冰糖没有完全溶解也不要紧,过会就好了 如果不用瓶子可以直接用锅煮,开锅不用盖5分钟就行,隔夜吃更入味,也可以放冰箱