简单又好吃的揪疙瘩做法大全
时间：2022-04-18
米用清水淘洗干净
电饭锅煮熟米饭待用
大虾去掉虾头和虾壳，取虾仁
虾仁开背，取出虾线，把虾仁对半切段
锅中水烧开，倒入虾仁焯、青豆和甜玉米粒焯水。
食材焯熟后捞出。
鸡蛋中加盐2克，打散成蛋液。
平底锅烧热转小火，刷少许油倒入蛋液，使蛋液平铺在平底锅
小火煎至蛋液凝固，翻面。（煎蛋皮一定要用小火，不要煎太久，否则口感会老，保持嫩黄的颜色会更好看。）
倒出蛋皮待用。
锅内加入适量油烧至五成热，将米饭倒入锅中炒散
加入1个鸡蛋液，翻炒至蛋液变成蛋花。
调入盐3克、番茄沙司20克和生抽5毫升翻炒均匀。
最后加入虾仁，青豆和甜玉米粒
在平盘中铺蛋皮，一侧舀入适量炒饭，翻起另一侧蛋皮盖上。
盘子放上再配上焯水后的西蓝花和小圣女果。好看又好吃的蛋包饭，你心动了没？图片
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