简单又好吃的揪疙瘩做法大全
时间:2022-04-18
冰冻带一鱼段袋,用冷水解冻
洗净,去腹,剪去背鳍
片下两边的鱼肉
鱼肉改刀成长条
加盐、胡椒面和料酒码味
鱼骨放酱油、胡椒面、海椒面、花椒面和料酒码味
芹菜杆、尖椒切段,姜切丝,小米辣切颗
蛋清加玉米粉打成浆
鱼肉条倒入保鲜袋内
加生粉
翻滚,让鱼条挂满粉
下油锅炸两次
少许油小火,将姜丝、花椒煎香
大火,放入芹菜杆和尖椒段加盐翻炒
倒入鱼条、小米辣颗、鸡精拌均,关火
鱼骨下油锅慢炸至酥脆即可上盘
炒鱼条铲入盘中,洒葱颗即可乘热食用