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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 闽菜 » 红烧长江白条鱼干做法大全

红烧长江白条鱼干做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 07:35

导读红烧长江白条鱼干的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧长江白条鱼干的家常做法，红烧长江白条鱼干的做法步骤图解，更多家常红烧长江白条鱼干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。红烧长江白条鱼干的做法大图制作步骤,1、腊月里腌制白鲦鱼干的方法：将买来的半斤左右大小的白鲦鱼择去内脏清洗干净去腮，按1...

【主料】
(多人份) 白鲦鱼干400克
【辅料】
姜末适量鸡精适量干红辣椒4个蒜末适当八角2个花椒粒10粒小香葱1根李锦记老抽10毫升料酒20毫升食用油20毫升盐2克

步骤1

红烧长江白条鱼干的做法大全

腊月里腌制白鲦鱼干的方法：将买来的半斤左右大小的白鲦鱼择去内脏清洗干净去腮，按10斤净鱼6两盐的比例，将鱼和腌制盐拌匀，放置两三天后，把鱼取出清水冲洗干净，沥水，然后用绳子或者铁丝把鱼穿成串，放于阴凉通风处晾晒成干。方法很简单

步骤2

红烧长江白条鱼干的做法图解

步骤3

红烧长江白条鱼干的家常做法

姜切末、蒜子切末，小葱的葱白切段，葱叶切碎

步骤4

红烧长江白条鱼干的简单做法

锅内倒入食用油，大火待油中温时候将花椒粒、八角、干辣椒、蒜子、姜末炝锅

步骤5

红烧长江白条鱼干怎么吃

倒入鱼干翻炒2分钟淋入料酒、倒入老抽炒匀，然后倒入没过鱼的凉水

步骤6

红烧长江白条鱼干怎么做

大火烧至水开后，放入少量的盐，适量的鸡精，葱白段，盖盖子，中火焖烧

步骤7

红烧长江白条鱼干怎么炒

水快干时开盖，敞开翻炒一下关火，撒上葱花，一道简单的红烧长江白鲦鱼干就可以开动啦～～优点，绝对下饭。哈哈

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