材料:主料小黄花鱼配料葱、姜、花椒调料盐、味精、鸡蛋、面粉、花生油做法:1．小黄花鱼处理干净。 2．加配料、调味品腌制入味。 3．用鸡蛋、面粉、

材料:食用油60克　　香油1小匙　　酱油1小匙　　料酒2小匙　　精盐1小匙　　瘦肉150克　　鸡蛋2个　　黄瓜50克　　干木耳5克　　干黄花菜5克　　香葱1棵　　生姜1小块

材料:净黄花菜200克，鸡肉粒、熟火腿末各1大匙，青豆3大匙；辣椒少许调味料精盐、味精、料酒各1小匙，鸡汤250克，水淀粉适量做法:1、黄花菜洗净摘去腐梗，用沸水汆熟，再用冷水过

材料:主料：黄鱼，做法:1）买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。

材料:主料：大黄鱼300克，做法:将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹； 2.将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）； 3.葱切段，姜切丝

材料:主料：小黄鱼500克，做法:1.将小黄花鱼去内脏，洗净，在鱼身两侧剞一字花刀，用精盐拌匀，腌20分钟。 2.炒锅置火上，放入植物油，烧至七成热，把腌过的鱼拍匀干面粉，放

材料:主料：大黄鱼400克，做法:1.将鱼剖腹，挖去内脏洗净，剞成柳叶花刀； 2.香菜切成3厘米长的段； 3.葱、姜切细丝，蒜切片； 4.炒勺内放入猪油，

材料:黄花鱼750克，卤水豆腐750克，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，干红辣椒做法:1、黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干； 2、鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用；

材料:黄花鱼，盐，油，料酒，生抽少许，大蒜5瓣，葱段，姜片少许做法:1.先把鱼洗净，鱼两遍划几刀，然后鱼皮上抹盐，肚子内也抹少许盐（炸的时候避免溅油） 2.锅中放油，拿着鱼尾在

材料:魏氏熏鸡一只，干黄花二两，泡姜，泡椒，泡蒜，泡花椒，干辣椒，鸡精，花生油做法:1.熏鸡剁大块，黄花一切为二备用； 2.锅内油烧热，下泡花椒炸香，倒入鸡块翻炒；

材料:黄花菜50克，鸡500克，姜丝少许，红枣7-8个，酱油，盐，米酒，糖，生粉适量做法:1.黄花菜、木耳分别用温水泡二十分钟（新鲜的黄花菜有“秋水仙碱”，必须要煮过晒干，然后再吃。所以

材料:小黄花鱼，豆油，花椒面，味精，盐，酱油做法:1.小黄鱼洗净除去内脏，晾干水份，锅内放油加热，放入收拾好的鱼；煎成两面金黄。 2.把调好的花椒面、味精、盐、酱油加

材料:干黄花菜，猪肉，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉做法:1.黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。 2.猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。

材料:冬瓜，黄花菜，排骨，卤豆腐，盐，鸡精，花椒，肉桂，八角，陈皮，鸡油，淀粉液做法:1.新鲜冬瓜去皮去囊，切成麻将块，不要太厚，撒入盐、鸡精腌一下，可以去水分和入味。 2.干黄

材料:黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g，调料：生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺做法:1】黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净