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介绍: 材料 主料:鳝鱼(1500克) 调料:植物油(50克) 姜(50克) 大蒜(50克) 大葱(50克) 香菜(100克) 盐(5克) 胡椒(5克) 酱油(15克) 白砂糖(15克) 料酒(30克) 味精(3克) 醋(15克) 淀粉(豌豆)(15克) 香油
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材料:鳝鱼1条,葱1截,蒜3瓣,姜1块,鸡汤250ml,芝麻油适量,味精少许,干淀粉1大勺,醋2匙,盐1/2茶匙做法:1.鳝鱼段加入一勺干淀粉,抓拌拌匀 2.锅烧热,下宽油,烧至七成热,将
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材料:主料:鳝鱼800克做法:1. 黄鳝宰杀后去头尾及肠杂,切4厘米长的段; 2. 姜拍松; 3. 葱切段; 4. 将黄鳝、党参、姜、葱、料酒同放炖锅
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材料:黄鳝。老抽。鸡精。料酒。色拉油。白砂糖。大蒜头。姜。盐。做法:1.将杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。 2.倒入一壶开水,淹没鳝鱼,马上盖上锅盖。
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材料:黄鳝750克,蒜头50克,姜片、葱段、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、水淀粉、食油各适量。做法:1、将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中汆一下捞出,沥干水分;蒜
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材料:野山菌味美,营养价值高,还有药用功效。鳝鱼有“赛人参”的美誉。野菌炖鳝鱼,野菌味美,鳝鱼肉鲜,辅以火腿增香,是热点的安徽菜肴。主料野山菌辅料净鳝鱼 火腿调料精盐 味
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材料:主料:1,鳝鱼一斤(净),去掉头,尾,骨,整理干净。2,青笋一斤,切滚刀块。3,豆瓣一大匙。4,泡辣椒八个,切碎。5,老姜一小块,切片。6,蒜两个,用刀压破。7,酱油两大匙。8,花椒一匙;花椒粉一咖啡
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材料:鳝鱼,香菇丝,胡萝卜丝,西瓜皮丝,蒜盐,白糖,料酒,胡椒粉,香油,水淀粉做法:1、鳝鱼切丝,用开水焯一下取出备用。 2、坐锅点火倒油,油热后下蒜片炸香,放入胡萝卜丝
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材料:1,去骨净鳝鱼半斤,切段。做法:1、锅中放油烧至四成热,放姜、蒜末略炒,再下鳝鱼段炒约一分钟。 2、加入刚淹没鳝鱼段的汤或水,烧沸。 3、放入
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黄鳝怎么做好吃,首先把黄鳝洗净切成段,并用盐搓洗,再用水洗净沥干,然后准备好蒜瓣和姜片,接着将蒜瓣放入锅中炒至金黄,然后把黄鳝也倒进去还有姜,接着放料酒、老抽、鲜酱油、白糖,再加入水,大火煮开转小水焖15分钟,再撒点胡椒粉,最后大火收汁即可。
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杀好的黄鳝怎么保存,1、将刚杀死的黄鳝上撒适量的食用盐,再放到阴凉通风的地方。2、刚杀死的黄鳝如果不马上吃,可以将黄鳝放入干净的袋子里,然后放进冰箱的冷冻室里保存。3、把刚杀死的黄鳝放入箱子里,再放入一些冰块进行保存。
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望月鳝和黄鳝的区别,望月鳝喜食死狗、死猫及腐尸之类,身子较为粗壮,形状与一般鳝鱼无明显差异,但是有剧毒,不可食用。黄鳝体细长呈蛇形,体长约20到70厘米,最长可达1米,体表有一层光滑的粘膜保护去,无鳞,色泽黄褐色,全身只有一根三棱刺,刺少肉厚,肉嫩味美。
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