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自制青梅酒需要将挑选的现象青梅放置在淡盐水中翻动清洗，最后用清水冲洗一次，放置在广口瓶容器中，加入50的白酒直至淹没青梅，等一个星期后加入冰糖，密封保存3个月便可饮用
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青梅酒浸泡3个月可饮用，也可存放一年左右的时间，青梅酒储存时间越长，其酒味也就越浓厚，等6个月时可将青梅取出，而酒水继续发酵存放，自制的青梅酒是不能长期进行存放，需
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饮用储存时间过长的青梅酒，容易出现腹泻以及腹痛的现象，青梅酒的含糖量比较高，饮用过后会导致血糖升高，还会诱发肥胖，饮用过量的青梅酒还会对肠胃产生刺激，损坏胃黏膜，
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自制青梅酒因为没有经过专业的消毒处理，容易产生细菌以及霉菌物质，长期饮用会损坏人体健康，另外若是瓶口没有密封好以及容器选择不当，在高温的环境下会出现甲醛超标的现象
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青梅酒怎么打开橡胶塞，青梅酒打开橡胶塞酒瓶开法和木塞的一样，用小刀沿瓶口突出的圆圈下切除封益，将开瓶器的螺旋体插入橡胶塞中心点，螺旋体进入橡胶后，扳下开瓶器把手，最后拔出橡胶塞即可。
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