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如何防止饺子粘连,1、在锅里倒入清水,煮开后加一点盐,放盐可以防止饺子粘连。2、水开后倒入饺子,勺子底部朝前,沿着锅的边缘顺一个方向轻轻推动饺子。3、推散后将盖上锅盖煮,煮开后开盖倒入适量冷水。4、用勺子再次沿着锅的边缘推动饺子,大火煮一会,等饺子鼓胀后捞出。5、捞出后放在温水中浸泡一会儿,再放在盘子中就不会粘连了。
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怎样防止饺子煮破,防止饺子煮破可以加一些盐。1、在锅里倒入清水,煮开后加一点盐。2、水开后倒入饺子,勺子底部朝前,沿着锅的边缘顺一个方向轻轻推动饺子。3、推散后,将盖上锅盖煮一会,煮开后开盖倒入适量冷水。4、用勺子再次沿着锅的边缘推动饺子,大火煮几分钟,等饺子鼓胀后即可捞出。
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如何防止速冻饺子产生裂痕,和面时控制好用水量,而且和面的时间需要保持在7分钟左右,控制好饺子的馅料,将冻结的温度调到适合的温度,防止饺子皮水分升华干燥,皮馅比列控制在6:4,保存时利用网格盒子装好再进行速冻即可防止产生裂痕。