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材料:小母蟹,盐,白酒,生抽,白糖,姜片,花椒粒,干红辣椒,八角,鸡粉做法:1、先把蟹放水里养干净了,再用盐、白酒殿翻一下。 2、然后倒掉消毒后的白酒,沥干。
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材料:二两左右的小雌蟹,生抽,白酒,姜,花椒粒,干辣椒,糖做法:1、先清理蟹。把蟹用刷子刷干净,然后用白酒杀菌一下,倒掉杀菌后的白酒。 2、把蟹放入一个玻璃器皿中,
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材料:湖蟹四只,绍兴陈年花雕半瓶(250ml),生抽半瓶(250ml),老抽半瓶(250ml),高度白酒两汤匙,盐一汤匙,鸡精一汤匙,花椒一汤匙,冰糖四汤匙,红枣汤250ml做法:1.选湖蟹:选母蟹(圆脐)、重量
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材料:主料:活河蟹500克做法:1、清水加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。 2、活河蟹洗净,沥干水分。 3、取大小适中的干净
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材料:活老母鸡1只750克,醉蟹150克,熟火腿片25克,水发香菇15克,笋片25克,绍酒40克,葱25克,姜25克,精盐7.5克做法:1、将鸡宰杀治净,连同肫、肝、心一起放入沸水锅中略烫。
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