油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。酥层清晰，色泽淡雅，香脆酥松，甜而不腻，入口即化。

玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，系用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。其制法是取炒熟碾碎的芝麻200克，加入白糖1000克、面粉500克、玫瑰酱200克、食

萝卜丝酥饼

一、萝卜馅部份 材料：白萝卜500g，香葱适量，虾皮1小把。 调味料：盐，黑胡椒粉，香油适量 做法： 1、白萝卜去皮刨成粗丝加一些盐放置20分钟使得萝卜丝出水，再把水

材料:面粉,盐,糖,醋,番茄酱,胡椒粉,青椒,茄子,鸡蛋.做法:1.面粉和水成团,静至半个小时. 2.用切碎的青椒,茄子,煎蛋一起下锅翻炒. 3.加入盐,糖

材料:A：低筋面粉61克、玉米淀粉61克、榛子粉61克、糖粉45克做法:1、将黄油放入盆中，用刮刀搅拌到黄油颜色发白，再快速搅拌到柔软顺滑。 2、将材料A筛入盆中，

材料:低筋面粉120g，无盐黄油80g，蛋黄1个，蛋白15g，糖粉35g，柠檬1个，泡打粉1/4勺做法:1.无盐黄油室温下软化，加入糖粉 2.先用橡皮刮刀搅拌均匀 3.再用

材料:NANO便包装做法:跟着包装指示做～

材料:核桃10克，中筋面粉85克，全麦面粉56克，糖粉56克，盐1/4茶匙，核桃油60毫升，淡味橄榄油60毫升，柠檬皮丝11/2茶匙，香草精1茶匙做法:1.烤箱预热至160℃（325℉)。放入核桃，烤7分

材料:糖粉120公克，盐1小匙，奶油180公克，蛋2个，低筋面粉350公克，杏仁粉100公克，柠檬汁1个做法:1.柠檬洗净擦干，将绿皮部份磨成柠檬皮屑，柠檬挤汁备用。 2.低筋面粉

材料:老面面糰：60公克，高筋面粉100公克，速溶酵母1公克，主面糰：316公克，高筋面粉357公克，低筋面粉153公克，奶粉41公克，盐10公克，速酵母3公克，橄榄油20公克做法:1.将所有老面材料

材料:【原料】低筋面粉130克，泡打粉2克，杏仁粉30克，糖粉60克，黄油120克，盐0.1克，蛋黄1个，蛋液20克做法:1，黄油切成小块室温下软化 2，加入盐和糖粉 3，用

材料:1，油皮： 一份蔬菜油，加CAKE 粉，算是低筋粉，柔成油皮。做法:等两重皮做好之后，醒上1小时，将油水皮橄成饼状，将油皮放入饼中间，包好，从中间橄成长饼状，然后，横着卷，之后切成小

【原料】

白面十斤 【辅料】 油二斤、食盐三两、碱面少许 【制法】 从十斤面中取出三两，和食盐、油拌成稀酥子，再用1.7斤起成起面，剩下的面用温开水和得稍硬些，加入起面和

郁山擀酥饼--以工艺独特，取料考究精细，食后丹桂余芳，以香、酥、甜、脆、爽口而信倍青来。有名人食后曰："食尽江南珍馐味，始知郁镇有擀酥"。1990年在四川省商业厅召开的国际食

材料:牛肉末，面粉，盐，酱油，葱，花椒面，五香粉做法:1.面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢