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邢台“道口烧鸡”:因其生产技艺源于河南滑县的道口烧鸡店,渐发展为一大支派,故称。成品外形完美,色鲜皮嫩,肉烂骨离,馨香扑鼻,滋味醇厚,防腐耐存。
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材料:主料:鲜柴鸡鸡胗做法:1、将柴鸡鸡胗清洗干净,放入锅中。 2、加入上锅老汤,放入料包,大火煮开,小火煮熟即可。
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材料:主料:童子鸡做法:1.将鸡宰杀好,血放净,趁鸡身尚温时,放入60~70℃的热水内烫5 分钟 左右,再将毛煺尽,这可使光鸡洁净白亮,色形美观; 2.然后斩去鸡
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材料:主料:童子鸡900克,做法:1.将鸡宰杀好,血放净,趁鸡身尚温时,放入60~70℃的热水内烫5分钟左右,再将毛煺尽,这可使光鸡洁净白亮,色形美观; 2.然后斩去鸡爪,并在鸡