辽宁阜新太平区小吃拨面-百问网

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拨面

虽与面条大体相同，但做法不同。面条是和面擀薄用刀切，而拨面时用的刀是两端各有一柄，面板一尺多宽、二尺多长。切面时用腹部将面板顺着挤在锅沿处，把面剂子擀薄后，两手握

拨面辽宁阜新太平区小吃拨面
发布时间：2022-12-24

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