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如何把腊肉变软肉,可以在腊肉上喷酒,之后再喷料酒,反复几次之后上锅蒸,还可以在切腊肉之前在温水里浸泡一段时间或者直接在热水中煮,也可以直接把腊肉放入蒸笼中蒸熟,之后再进行切割即可。
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腊肉怎么洗才干净,清洗腊肉先用开水泡,然后在表面慢慢溶解一些油灰,接着用帕子擦洗,多用干净的热水洗几次,随后可用冷水浸泡1天,接着用淘米水冲洗后再用清水冲洗赶紧,还可以抹上适量的食用苏打粉,反复用热水冲洗即可。
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腊肉怎么保存更久时间,腊肉想要保存更久时间可以放入冰箱的冷冻室里冷冻或者冷藏室里保存,还可以悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处进行保存,或者用塑料薄膜裹好放进黄泥埋起来,还可以进行烟熏来保存。